栄養機能食品の青汁

栄養機能食品という言葉をご存知でしょうか？栄養機能食品とはビタミンやミネラルといった栄養成分を補給するための食品の中で、栄養成分の機能を表示して販売している食品のことです。
多くの青汁は栄養機能食品としての条件を満たした食品です。

栄養機能食品として販売するには

栄養機能食品として販売するためには、その食品に含まれる栄養成分が以下に示す栄養成分のどれかを含んでおり、さらにその栄養成分の一日の目安摂取量の上限と下限の基準内であることが必要になります。

栄養機能食品として表示するために必要な栄養成分

栄養機能食品として表示するために必要な栄養成分は、亜鉛、鉄、カルシウム、銅、マグネシウムのミネラル類五種と、葉酸、ナイアシン、パントテン酸、ビオチン、ビタミンＡ、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、ビタミンＣ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、のビタミン類十二種です。

栄養機能食品として販売するために必要な情報

栄養成分の機能表示以外にも注意喚起表示などが必要になります。
これらの条件を満たした食品は、栄養機能食品としての表示、販売が可能になるのです。
例えばビタミンＣは免疫力を高め、抗酸化作用もある栄養成分ですが、ビタミンＣが含まれ栄養機能食品としての表示が認められた食品は「免疫力を高め、抗酸化作用があるビタミンＣが含まれます」などと表示が可能になるのです。
もちろん複数の栄養素について基準をクリアしていれば、それぞれの栄養素についても表示が可能です。